小學語文說明文閱讀練習題及答案：生產的擴展秩序

　　①四十年前，南方農村甚至小城，如果吃上一頓餃子，一定是最深刻的記憶之一。那時需要從買面粉、豬肉等原料開始，而這些都不易辦到。好不容易材料齊了，頭一關是和面，干了不行，稀了也不行。然后要將和好的面切成一個個小面團，再搟成餃子皮。這個難度同樣不小，餃子皮要薄且圓，但太薄則易爛，太厚又煮不熟。

　　②可以想見，這是一個浩大工程，全家分工，每個人都要擼起袖子加油干，還得提前幾天就做準備。然而，全家總動員忙上大半天，做出來的餃子很可能并不好吃。

　　③若干年后，終于有餃子皮賣了，包餃子瞬間簡化了大半。漸漸地，城鎮有人包餃子賣了，人們花幾元錢就可以吃一頓。但不方便存放，必須現買現吃，且味道平平。

　　④速凍餃子的出現則是一場革命。各種口味、各種品牌，高中低檔，琳瑯滿目。平時買幾袋凍在冰箱里，需要的時候，往鍋里倒上水，燒開后放入餃子，幾分鐘撈起來就行，沒有任何技術含量，時間成本、體力成本都可忽略不計。不想做飯的時候，許多人就煮餃子吃。

　　⑤到底發生了什么，將餃子這一不可承受的浩大工程變成了懶人的首選？

　　⑥這無論如何都是個奇跡！它不是來自偉大君王的高瞻遠矚、英雄人物的豐功偉業，也沒有誰像家長那樣去安排調度，統一指揮，而是源于普通人之間的合作。沒錯，源于平凡如你我的人之間通力合作。

　　⑦在家庭范圍內，合作的過程顯而易見。有人搟皮，有人剁餡，包的包，煮的煮。然而，這種合作的范圍極其有限，憑借的是管事人的安排、組織和協調。合作范圍有限，意味著知識和技能有限，所能動用的資源也有限，因此，花費大量人力物力，成果卻不如人意。后來，合作的范圍不斷擴大，從家庭到社區（小區門口包餃子賣），進而到全國（速凍水餃）。而且，速凍水餃的生產、運輸和銷售過程，必然會用到其他國家的技術、設備或人才。小小的餃子，可以說是全世界合作的產物。

　　⑧合作范圍的擴大產生了驚人的效果。現在，我們能夠利用十倍百倍的人手，百倍千倍的知識技能，在全世界范圍內調動資源，效率千倍萬倍地增加，產量和質量極大提高 。人們利用素不相識甚至遠在天邊的人的成果，參與其中的每一個人都弄不懂完整的過程，只須做好經手的那一點工作。沒有人能弄明白整個過程，但一切井井有條，各就各位，簡單高效，仿佛有一只“看不見的手”在操控。

　　⑨這就是擴展秩序及其顯著成效。而且，由于合作范圍擴大、合作方式更多樣，我們更加獨立了。任何商品，這家店沒有，還有另一家；這個牌子沒有，還有別的牌子。市場上買得到的任何東西都是如此，價格或許有漲跌，但供給不是問題。

　　⑩餃子從古傳到今，被封為民族特色美食，但為什么以前沒有大規模生產？實際上，這并不涉及多么高精尖的技術難題，而只是因為出現了促進擴展秩序的制度環境。

　　8．四十年前，吃一頓餃子也會成為深刻記憶的原因是 。（2分）

　　9．根據原文，“看不見的手”指什么？它能夠高效發揮作用，最根本的條件是什么？（2分）

　　10．從⑥⑦兩段可以看出，“擴展秩序”有什么特點？請簡要概述。（4分）

　　（1）（2）11．舉例說明為什么“由于合作范圍擴大、合作方式更多樣，我們更加獨立了”。（4分）

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