教學目標：

　　1．介紹自己喜歡的一種美味，可以用它的名字為習作命題。

　　2．寫的時候，要從色、香、味、形幾個方面有重點的介紹這一美味，突出其特色。

　　3．適當地介紹這一美味的做法，增加習作的感染力。

　　4．交代清楚自己喜歡這一美味的原因，表達自己的思想感情。

　　教學重點：寫的時候，要從色、香、味、形幾個方面有重點的介紹這一美味，突出其特色。

　　教學難點：交代清楚自己喜歡這一美味的原因，表達自己的思想感情。

　　教學過程：

　　一、圖片導入

　　二、學例文，掌握方法。

　　習作要點：

　　賞美食（色香俱全）

　　做美味（動作準確）

　　嘗美味（寫出情趣）

　　補充：美食傳說、趣文

　　三、創設情景，介紹美味

　　1．介紹自己喜歡的美味。

　　2．小組討論

　　（1）代表發言      （2）集體評議

　　三、現場采訪，表達感受

　　你聽后有什么感受？

　　四、集體習作。

　　第二課時

　　一、交流習作，指導修改

　　1．指名學生讀習作，師生共同評議。

　　2．小結提出修改意見。

　　3．學生修改。

　　二、佳作欣賞。

　　課前思考：

　　文章是精神的產物，它是生命在活動中的自由表達。習作教學就是要引導孩子們抒發自由精神與真誠心靈，學會自由、真實地表達他們生命的感受與體驗。《語文課程標準》明確告訴我們要“為學生的自主寫作提供有利條件和廣闊空間，減少對學生寫作的束縛。鼓勵自由表達和有創意的表達。”怎樣才能更好地實現課標提出的要求呢？我們知道，生活是生命生存與發展所進行的各種活動，它是生命感受與體驗的源頭也是習作的源頭。所以我們的習作教學要緊緊地與生活相結合，這樣才能使習作真正做到生命與生命之間表達與溝通，才能真正顯現生命的本色。本次習作教學內容貼近學生生活，那么就可以按照與主題相關的字、詞、句、段、篇的訓練層次逐層遞進，尤其是對作文中應具有的觀察、表達、修改、審美的能力進行訓練。

　　課前思考:

　　人們常說“民以食為天”。本次習作訓練與綜合實踐活動有機結合好處多多。綜合實踐活動的作用不僅僅體現在作前素材的搜集和占有、情感的體驗和積蓄上，而且也為學生的習作訓練創設了一個真實的情境，提供了一個訓練的平臺。在習作活動過程中，可以引導學生觀察、采訪、介紹，品嘗出生活中的情趣，感受到對家鄉、對生活的熱愛。

　　授后小記：

　　贊可夫說過：“只有在學生情緒高漲不斷要求向上，想把自己獨有的想法表達出來的氣氛中，才能產生兒童的作文豐富多彩的那些思想、感情和詞語。”而這些氣氛必須靠老師來營造，情緒必須靠老師來喚起。怎樣喚起呢？離不開作為基礎的生活。老師必須用火熱的生活去煽情，就是用自己有深刻體驗的生活素材，通過對它們的描摹與渲染，拋磚引玉，打開孩子們的思路，喚醒他們對自己相關生活的回憶，產生情感共鳴，從而產生了強烈的表達欲望。這種強烈的表達欲望會促使學生對自己生活的理解，會產生一種強大的內驅力，使學生產生極大的興奮，使他們把生活與表達方式聯系在一起，產生很強的創造力，從而更好地表達真情。教學習作“介紹一種自己喜歡的美味”，我一上課就深情地介紹小時母親怎樣油炸嫩豆腐情景。介紹那香噴噴滾燙燙的花生油里豆腐干怎樣在里面翻滾冒泡發出炸響，繪聲繪色介紹剛炸出的嫩豆腐干怎樣色、香、味、形俱全，然后怎樣把它放進醬醋里吱吱作響，香氣四溢滋味誘人，最后怎樣迫不及待地把它丟進嘴里，那香、脆、嫩、燙、鮮、酸的味道怎樣妙不可言……說得學生口水真流。這樣由于物質的條件反射喚起了生活的回憶，活生生的生活強烈地沖擊了學生的心靈。于是趁機話鋒一轉，你們喜歡什么樣的小吃？說給大家聽聽。頓時龍蝦，番茄蛋湯，羊肉串，刀削面，米粉，米線紛紛出籠，課堂上馬上熱氣騰騰、香氣四溢，各種美味五花八門，應有盡有，孩子們表達情緒空前高漲。我就根據情況馬上要求學生當一當小老板來“賣一賣”自己喜歡的美味吧——自己介紹，看誰把大家吸引過去。這樣學生的表達欲望就更加強烈了，紛紛充滿激情兜售起自己喜歡的小吃，結果一個個介紹得精彩極了，表達了自己對美味的喜歡，對生活的熱愛。真情來源于真實的生活，習作指導老師要用精彩的生活去點燃學生的熱情，要有目的引導學生去觀察生活，體驗感受生活，去尋找生活的焦點，從而產生美好的情感，產生歌頌美的欲望，提高他們的寫作能力。

　　課前思考：

　　習作教學是小學語文教學的重要組成部分，也是為全面提高學生素質打基礎的一項重要工作。葉圣陶老先生曾經說過：“寫作的根源是發表的欲望，正同說話一樣，胸中有所積蓄不吐不快。”指出了習作是一種表達，“骨鯁在喉，不吐不快”,又說明了習作是一種情感活動的過程。作者會有“如量傾吐的快感。”讀者會有“情感心通的妙趣。”

　　小學生的習作不能要求過高，否則，不僅達不到，而且容易造成心理負擔，這恐怕也是不少小學生“怕”作文，作為我們教師總覺得學生習作水平低的一個重要原因。

　　當然，學生習作材料來源之一是直接的觀察和體驗，本次習作是介紹自己喜歡的一中美食，要求寫出美食的色香味行，和自己品味美食后的感受。

　　作為老師，在指導學生習作中，要注意指導學生在觀察中有所發現，方才悟出意義，觸動情感，產生習作的欲望。同時要注意敘述的順序，做到言之有物，言之有序。

　　課后反思:

　　“選擇你喜歡的一種美味，向大家介紹一下，再寫下來。寫的時候要注意它的色、香、味、形。”這是本次習作教學設計的重要資源以及基本要求。本次習作訓練與綜合實踐活動有機結合,把作文過程還原為兒童的生活過程，激發了實際需要，讓學生在自主學習的過程中走向“學習寫作的共同體”。在學習共同體中，每個學生都是學習的資源，學生相互學習共同成長，教師作為學習共同體中的“首席”，自然應著力于喚醒激勵、促進分享、引導自我教育。學習共同體需要一定的環境支撐與保障，學生在民主氛圍中相互合作各司其職，更為重要的是要具有良好的自我效能感，能夠把做出來的寫出來，把寫出來的做出來，并能得到別人的肯定或關注。最后指導學生通過修改,突出美食的特點,提高學生自改習作能力。

　　課后反思：

　　本次習作是介紹自己喜歡的一種美味。真的感慨編者的良苦用心。是啊，習作要來源于學生生活，激發學生興趣，讓學生有話可講。對于學生來說，習作雖然貼近他們生活，但是如何寫，同樣離不開老師的指導。

　　習作過程中，著重根據練習3上面介紹的老舍和葉圣陶老先生修改作文的方法，讓學生讀、念，根據自己品嘗美味的色香味形和自我感受，來修改，學生頗有進步。

　　授后小記：

　　這篇作文的習作例文很好，作者的思路清晰、用詞精準，利于學生模仿。每一節都有一個中心：“賞美食”扣住“看相好”，“做美食”扣住“做法簡單”中的動作，“嘗美食”的“有意思”，學生有章可尋，特別對于寫作有困難的學生很有幫助。